「インドネシア スラウェシ トラジャ」の販売を開始しました。

また新しいコーヒー豆の販売を開始しました。たまにご要望をいただいていたインドネシアの「トラジャ」です。

同じインドネシアでもスマトラ島のマンデリンとはちょっと違って、トラジャはスラウェシ島でつくられます。マンデリンは「スマトラ式」と言われる製法ですが、トラジャにはスマトラ式とウォッシュト（水洗式）の両方があるみたいで、この豆はウォッシュトです。

味は、先日ご紹介した「マンデリン トバコ」と同じようにフルシティロースト（中深煎り）で飲んでみましたが、マンデリンほど甘みは感じず、スモーキー？ちょっと燻製感のある、これはこれで美味しい味です。
ちょっと高いコーヒーなんですけど、ぜひ味わってみてほしいです。