ニカラグアでは、19世紀末からコーヒーの生産が開始され、国の重要な輸出作物となっています。
パカマラ種は、中米エリアの土壌に適しており、カップクオリティは卓越したものがあります。
マタガルパ地区のリモンシーリョ農園でつくられたこのパカマラは、やや小ぶりなスクリーン17のロットですが、丁寧な精製プロセスを施し、ハイクオリティを実現することが出来ました。

中煎り（シティロースト）