エル・シティオ農園は、肥沃な火山灰性土壌と高い標高が特徴です。
昼夜の寒暖差が大きく、コーヒーチェリーがゆっくりと育つため、甘味がぎゅっとつまったチェリーとなります。
浅煎りでは青リンゴのような爽やかな酸味。
中煎りではそれに加えてキャンディーのような甘味が発達してきます。
深煎りでも風味とボディに甘みがしっかりと残り、上質な味わいを楽しめます。

中浅煎り（ハイロースト）