このカフェインレスコーヒーは、メキシコの天然水を使用した「水抽出法」により含有カフェインの97％を除去したものです。
カフェイン除去時に特別なタンクで加圧、加熱されることによって豆の風味が失われにくいのが特徴です。
煎り加減で味わいが変わりますが、シティローストで焙煎した時の香りはすばらしく、ビターチョコレートのような香りがします。

中煎り（シティロースト）