エルゴン山山麓は火山灰質の土壌と豊富な雨に恵まれ、最高級アラビカ育成の条件が整っています。
完熟果実から果肉を除去した後、ミューシレージを完全に除去せず、粘性の高い糖分層をあえて多く残した状態で、高床式のアフリカンベッドでゆっくり乾燥させる製法が｢ブラックハニー｣です。
甘さの余韻が長いシロッピーなボディ、複雑で凝縮感のあるフルーツフレーバーが特徴です。

中浅煎り（ハイロースト）